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昨天不小心滷太多香菇瓜仔肉，想說一天到晚吃肉燥飯也不是辦法，就來變變花樣。
材料：香菇瓜仔肉燥 板豆腐 高麗菜 蛋
1.高麗菜切碎、板豆腐切小塊、蛋打散備用
2.高麗菜煮過，然後把煮菜的水倒掉只留一點點就好
3.加入香菇瓜仔肉燥、滷汁、板豆腐，開小火加熱
4.待湯汁小滾，將蛋汁均勻淋在料上面，蛋稍微凝固就可以關火
5.倒在白飯上面就大功告成
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2011.08.02 Goodbye NZ
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